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商用大锅灶七大部件
1、盖钮：不锈钢盖钮、可立式盖钮、蝴蝶盖钮、极精盖钮
2、盖子：不锈钢盖子、全玻璃钢盖、组合盖
3、不锈钢锅体（201不锈钢、304不锈钢）
4、密封圈（密封，美观效果）
5、保温盘又名隔热盘
6、胶木底座
7、锅把(平耳、香蕉耳、蝴蝶耳、纯不锈钢胶耳、中波耳、多星耳、竹节耳)
山东科瑞特厨业，成立于2008年，座落在“中国厨都”——山东省博兴县店子镇工业园区，占地10000平方米，建筑面积6000平方米，山东科瑞特厨业始终专注于多功能液态导热锅领域，集科研、生产、销售于一体的高新技术企业，企业拥有雄厚的科技人才优势，先进的生产设备，严格的检查手段，科学的管理体制。科瑞特液态导热锅各地，深得新老客户的赞誉和认可。
商用大锅灶的维修方法
电线与锅体上的品字插座因进水或长时间来回插拔导致间隙过大造成的打火烧坏。换好插座后同时把电线换掉，继续用原来电线很容易再次烧坏。保养维护:初次使用先通电干烧下,这样可以蒸发掉锅内的抛光蜡等油性物质,然后加油均匀涂抹锅体表面,加热,这样锅体油脂就粘合在锅体表面形成一层油层,保证了锅体对食物隔离,形成不粘效果,既能保护锅体不被氧化也能有一定防粘效果.日常使用中尽量避免干烧容易造成锅体变形,冲洗的时候切记不要把锅浸没到水里清洗防止水进入锅体造成漏电.长期不使用清洁好锅放到阴凉干燥处.
商用大锅灶电加热器的优势
1.带管路防爆装置；
2.隔离式电器控制箱，延长电器使用年限；
3.导热油电加热器系统安全保护及故障指示完善；
4.进口组件，使用年限长；
5.升降温速度快，温度稳定；
6.独特的双功率加热设计，适合不同温控场所使用，节能效果明显；
7.导热油电加热器内部管路全部为不锈钢一体成型，管损小，加热均匀；
8.开机自动排气功能；
9.模具回油温度检测表；
10.电脑触摸式控制，操作简单易懂；
11.控温精准度±1℃；
12.进口电热丝，使用寿命长，不易烧坏；
13.回油温度显示表；
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